Como la construcción más ecológica es la que no se construye, al diseñar la Posada del Agua elegimos  reutilizar un edificio existente de piedra de más de 80 años, del que conservamos sus muros de granito, que protegen el interior del norte y del ruido de la carretera aportándonos inercia térmica. La fachada suroeste se abre al paisaje mediante grandes ventanas aislantes y estancas de madera, de la empresa Blas Recio, de Cebreros, expertos en ventanas eficientes.

ESTRATEGIAS PASIVAS EN INVIERNO: a través de los grandes ventanales orientados al suroeste se capta la radiación del sol, que calienta las habitaciones,  los bancos y las mesas de pizarra que están junto a ellos, que debido a su  inercia térmica almacenan ese calor y lo van soltando lentamente al aire de la habitación. Las persianas eléctricas con aislamiento térmico se abren cuando un sensor instalado en la fachada detecta que le está dando el sol y se cierran unos minutos después de que deje de darle el sol. De esta manera, permiten la captación solar pero evitan la pérdida de calor durante la noche, o en días nublados, al cerrar las persianas. Además, se utiliza la estufa de biomasa y la chimenea de leña para calentar durante la semana todas las zonas comunes a través de la escalera, para mantener el edificio templado cuando no hay huéspedes, ayudados por la inercia térmica. De esta manera, cuando hay huéspedes, el aumento de temperatura que tiene que realizar la calefacción es menor, ahorrando energía.

ESTRATEGIAS PASIVAS EN VERANO:  Si vienes en verano, es probable que te encuentres la persiana casi cerrada, al entrar tras haberte limpiado la habitación, o por la tarde, que te sorprendas cuando baja solo el toldo exterior….esto lo hacemos para evitar la entrada directa del sol en todo lo posible, cada kW menos que entre será un kW menos que compensar con la climatización, y un ahorro económico para  nosotros, no lo vamos a negar, y de emisión de CO2 para nuestra atmósfera. En cualquier caso, no te preocupes, para disfrutar de las vistas y la puesta de sol desde la habitación tienes el control de la persiana y el toldo y tu eliges cuando abres y cierras. Además utilizamos la escalera para evacuar el aire caliente por la ventana de cubierta, que veréis un poco abierta durante todo el verano. Como el aire caliente sube, se escapa por la ventana y lo sustituye el aire fresco que entra desde el jardín y llega a la escalera.

Para calentar la Posada combinamos el combustible más antiguo, la leña de la chimenea, con una versión contemporánea y eficiente como es la biomasa de la estufa de pellets y un sistema de bomba de calor de calificación energética A++ que aporta el resto del calor que necesitan las habitaciones. En verano generamos aire acondicionado con la misma  bomba de calor eficiente, que se corta cuando la temperatura baja de 20 grados, algo habitual en esta zona, de manera que se pueda dormir con la ventana ligeramente abierta.

El gasto de agua caliente en un hotel supone un gasto importante que compensamos con los 11 paneles solares térmicos que nos ayudan a ahorrar un 50% del consumo mediante una energía renovable como es el sol.

Los residuos procedentes de los baños se depuran en la depuradora que tenemos en la misma finca mientras que los aceites procedentes de la cocina los retira una empresa especializada.Realizamos separación de residuos y los llevamos a los correspondientes contenedores municipales, algo complicado ya que no hay contenedores cerca.

Todos grifos tienen aireadores para reducir el caudal y en la cocina tenemos electrodomésticos eficientes. No se utiliza agua potable para el riego  ya que se toma directamente del embalse mediante una concesión, de manera que el que sobra siempre acaba volviendo al embalse por filtración.

Más del 50% de la iluminación ya es LED y el resto es de bajo consumo, tenemos detectores de presencia en los aseos y temporizadores en las escaleras y zonas exteriores para que no se queden luces encendidas. Para reducir el consumo eléctrico tenemos tres cámaras frigoríficas que encendemos según la ocupación.

Mediante un sistema domótico, tenemos la lectura del gasto eléctrico que corresponde a la climatización y a la cocina, para poder compararlo con la factura y ver dónde estamos gastando más y donde podemos ahorrar.

Nuestros empleados viven a menos de 20 km de la Posada, hacemos la compra en los pueblos cercanos ( principalmente en El Tiemblo, El Barraco, Cebreros y San Martín de Valdeiglesias), los productores locales nos traen directamente sus productos evitando los intermediarios y contratamos con empresas locales la mayoría de los servicios y los trabajos de mantenimiento. Colaboramos con empresas locales de actividades naúticas, hípicas y de senderismo. Nuestra lavandería la elegimos porque es un Centro Especial de Empleo que trabaja para conseguir progresivamente la integración de las personas con especiales dificultades para acceder al mercado laboral.

Formamos parte de la Carta Europea de Turismo Sostenible y como Punto de Información de la Reserva Natural del Valle de Iruelas difundimos su valor ambiental y sus actividades. Organizamos eventos en la Reserva relacionados con el senderismo y la micología así como catas de productos locales en  la Posada, También patrocinamos recursos culturales como la exposición de arte Ibarrola en Garoza y la Travesía a Nado Valle de Iruelas.

Utilizamos productos ecológicos certificados para la limpieza y la papelería, e incluimos los productos ecológicos locales disponibles en la restauración, como la miel y la leche.

Basamos nuestra cocina en productos de temporada, locales y con elaboración casera, para una dieta equilibrada.

Utilizando el sentido común podéis ayudarnos a ahorrar. En invierno, cerrando las puertas del cortavientos y la entrada, ventilando la habitación no más de 10 minutos en posición oscilobatiente, no dejando las ventanas abiertas cuando os vayáis, no subiendo la temperatura a más de 22 grados, evitando dejar correr el agua caliente, reutilizando las toallas que no estén sucias, apagando las luces cuando salgáis… En verano, apagando el aire acondicionado cuando abráis las ventanas, dejando el toldo y la persiana bajada cuando salgáis. ¡Toda colaboración ayuda!